五谷杂粮营养价值对照表
五谷杂粮营养价值对照表
我们每天都说吃五谷养生，那么人的体质有分热寒虚实，那经常吃的食物五谷有没有这样分呢？其实是有的，五谷食物也有其属性，让五谷馍房给你们介绍一下吧！
根据食物的属性来进行分类介绍: （1）、热性食物档案表: （2）、寒性食物档案表:
薏仁 成分: 蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏苡、仁、维生素B1、赖氨酸等。
功效: 健脾胃、抗癌作用，美白养颜。
小米 成分：淀粉、钙、磷、铁、维生养B1、B2、E、胡萝卜等
功效：具有益肾和胃、除热的作用，对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与产后
病后体虚或失眠、体虚者有益。
（3）、五谷杂粮凉性食物档案表:
红豆 成分: 蛋白质,脂肪，糖类，维生素B，钾，铁，磷等
功效: 富含铁质，能让女性气色红润，补血。 百合 成分: 生物碱、黏液、水分
功效: 防癌抗癌、安神清心、养胃。
小麦 成分: 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、多种维生素
功效: 安宁精神、治疗神经衰老、增加气力。
大麦 成分: 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、菸碱酸等
功效: 活神醒脑、消除脑部疲劳、刺激肠胃蠕动，达到通便的作用 （4）、温性食物档案表:
红枣 成分: 维生素C、有机酸和抑制癌细胞物质、钙、铁等。
功效:补中益气、养血安神。
糯米 成分: 蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素A1、B2、铁、磷等
功效: 益气补脾肺，安神益心。
红米 成分: 蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等
功效:补血预防贫血、能有效缓解疲劳。
核桃 成分: 蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、D、E、矿物质、钙、磷、
铁、锌、镁等
功效:健脑益智、增强记忆力、养颜益寿。 （5）、平性食物档案表:
玉米 成分: 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜、维生素E
功效:预防脑功能退化，并增强记忆力。
黄豆 成分: 蛋白质、钙、磷、糖类、膳食纤维、卵磷脂、异黄酮素等
功效: 防癌抗癌，促进骨骼发育，瘦身美容 黄小米 成分: 蛋白质，脂肪，铁，磷
功效: 益肾和胃，除热
花生 成分: 蛋白质，糖类，铁，钙，氨基酸，卵磷脂，维生素B1， B2等
功效: 健脾润肺，抗衰老，健脑益质，提高记忆力。
糙米 成分: 蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E矿物质钙、铁、磷等
功效: 减肥，降低胆固醇，通便。
粳米 成分: 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、
B2等