五谷杂粮营养价值对照表
五谷杂粮营养价值对照表
我们每天都说吃五谷养生,那么人的体质有分热寒虚实,那经常吃的食物五谷有没有这样分呢?其实是有的,五谷食物也有其属性,让五谷馍房给你们介绍一下吧!
根据食物的属性来进行分类介绍: (1)、热性食物档案表: (2)、寒性食物档案表:
薏仁 成分: 蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏苡、仁、维生素B1、赖氨酸等。
功效: 健脾胃、抗癌作用,美白养颜。
小米 成分:淀粉、钙、磷、铁、维生养B1、B2、E、胡萝卜等
功效:具有益肾和胃、除热的作用,对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与产后
病后体虚或失眠、体虚者有益。
(3)、五谷杂粮凉性食物档案表:
红豆 成分: 蛋白质,脂肪,糖类,维生素B,钾,铁,磷等
功效: 富含铁质,能让女性气色红润,补血。 百合 成分: 生物碱、黏液、水分
功效: 防癌抗癌、安神清心、养胃。
小麦 成分: 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、多种维生素
功效: 安宁精神、治疗神经衰老、增加气力。
大麦 成分: 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、菸碱酸等
功效: 活神醒脑、消除脑部疲劳、刺激肠胃蠕动,达到通便的作用 (4)、温性食物档案表:
红枣 成分: 维生素C、有机酸和抑制癌细胞物质、钙、铁等。
功效:补中益气、养血安神。
糯米 成分: 蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素A1、B2、铁、磷等
功效: 益气补脾肺,安神益心。
红米 成分: 蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等
功效:补血预防贫血、能有效缓解疲劳。
核桃 成分: 蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、D、E、矿物质、钙、磷、
铁、锌、镁等
功效:健脑益智、增强记忆力、养颜益寿。 (5)、平性食物档案表:
玉米 成分: 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜、维生素E
功效:预防脑功能退化,并增强记忆力。
黄豆 成分: 蛋白质、钙、磷、糖类、膳食纤维、卵磷脂、异黄酮素等
功效: 防癌抗癌,促进骨骼发育,瘦身美容 黄小米 成分: 蛋白质,脂肪,铁,磷
功效: 益肾和胃,除热
花生 成分: 蛋白质,糖类,铁,钙,氨基酸,卵磷脂,维生素B1, B2等
功效: 健脾润肺,抗衰老,健脑益质,提高记忆力。
糙米 成分: 蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E矿物质钙、铁、磷等
功效: 减肥,降低胆固醇,通便。
粳米 成分: 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、
B2等